The Journal of Nutrition Association of Thailand (JNAT) is a scientific journal which covers high quality of manuscripts relevant and applicable to the fields of nutrition and food.  Journal aims to disseminate knowledge, information and information on food and nutrition. The journals are published in both Thai and English.  The submitted manuscripts must be the work that has never been published in any other journal before or under the process of being published in any journal.  JNAT publishes 2 issues per year and has been certified by the Thai Journal Reference Index Center (TCI) and is rated as the second Tier in the TCI database.

Vol 53 No 2 (2018): July-December

Published: 2018-12-21

Development of Snack Recipes Using Sucralose Instead of Sugar

นริศา เรืองศรี, อุไรภรณ์ บูรณสุขสกุล, อลงกต สิงห์โต


Acceptability of people living with HIV who have oral problems for reduced sugar, high protein soybean milk candy

อลงกต สิงห์โต, พรเพ็ญ เมธาจิตติพันธ์, อุไรภรณ์ บูรณสุขสกุล, นริศา เรืองศรี, ประเสริฐ โศภน


Dietary behavior and iodine status of 3-5 year-old children

นันทยา จงใจเทศ, นภาพรรณ วิริยะอุตสาหกุล, ปัทมาภรณ์ อักษรชู, จุฑารัตน์ สุภานุวัฒน์


Anti-inflammatory and antioxidant activities of germinated small red bean (Vigna angularis) extracts on hyperglycemia condition in murine macrophage cell line

ชุษณา เมฆโหรา, ศิริพร ตันจอ, เนตรนภิส วัฒนสุชาติ


View All Issues