การศึกษาต้นทุนและผลตอบแทนของการปลูกกล้วยน้ำว้า ในเขตอำเภอท่ายาง จังหวัดเพชรบุรี

Main Article Content

นิกข์นิภา บุญช่วย

Abstract

          การวิจัยนี้ มีวัตถุประสงค์ เพื่อ 1) ศึกษาต้นทุนและผลตอบแทนในการลงทุนปลูกกล้วยน้ำว้า และ 2) ศึกษาสาเหตุของการเลือกอาชีพการปลูกกล้วยน้ำว้าของเกษตรกร อำเภอท่ายาง จังหวัดเพชรบุรี การเลือกกลุ่มตัวอย่างเลือกจากการสัมภาษณ์นักวิชาการสำนักงานเกษตรอำเภอท่ายาง จังหวัดเพชรบุรี ถึงตำบลในอำเภอท่ายางที่ทำการปลูกกล้วยน้ำว้าเป็นอาชีพหลัก จึงได้กลุ่มตัวอย่างที่ตำบลท่าไม้ลวก อำเภอท่ายาง จังหวัดเพชรบุรี โดยจำนวนกลุ่มตัวอย่างเลือกแบบตามสะดวก จำนวน 10 ราย และรวบรวมข้อมูลโดยใช้แบบสอบถามและการสัมภาษณ์เชิงลึกโดยการขอเข้าอาศัยอยู่ในครอบครัวหนึ่งของกลุ่มตัวอย่าง 1 ราย เป็นเวลา 5 วัน สถิติที่ใช้ในการวิเคราะห์ คือ ร้อยละและค่าเฉลี่ย และใช้การวิเคราะห์ทางบัญชีการเงิน ประกอบด้วย กำไร (ขาดทุน) อัตรากำไรต่อยอดขาย อัตรากำไรต่อเงินลงทุน (ROI) และระยะเวลาคืนทุน

          ผลการวิจัย ในส่วนของสภาพและข้อมูลทั่วไป พบว่าเกษตรกรผู้ตอบแบบสอบถามส่วนใหญ่ เป็นเพศหญิง คิดเป็นร้อยละ 90.00 มีอายุระหว่าง 50-59 ปี และ 60 ปีขึ้นไป ในสัดส่วนที่เท่ากัน คือ คิดเป็นร้อยละ 40.00 จบการศึกษาระดับประถมศึกษาจำนวน 7 ราย ซึ่งคิดเป็นร้อยละ 70.00 มีสมาชิกในครอบครัว 1-3 คน และ 4-6 คน ในสัดส่วนที่เท่ากัน คือ คิดเป็นร้อยละ 50.00 ข้อมูลการปลูกกล้วยน้ำว้า พบว่า เกษตรกรมีที่ดินที่ใช้ในการปลูกกล้วยน้ำว้าเป็นของตนเองทุกคน มีประสบการณ์ในการปลูกกล้วยน้ำว้ามากกว่า 5 ปี ถึงร้อยละ 60 ซึ่งแสดงให้เห็นว่าเกษตรกรส่วนใหญ่มีความชำนาญในการปลูกกล้วยน้ำว้าพอสมควรและใช้เงินทุนส่วนตัวในการปลูกกล้วย คิดเป็นร้อยละ 80.00 และร้อยละ 20.00 ที่ใช้ทั้งทุนส่วนตัวและเงินกู้ยืม ซึ่งแหล่งเงินทุนที่เกษตรกรกู้ยืม คือ สหกรณ์ยูเนี่ยนและสหกรณ์อำเภอท่ายาง และข้อมูลของต้นทุนและผลตอบแทนในการปลูกกล้วยน้ำว้า พบว่า การปลูกกล้วยน้ำว้าต่อไร่ต่อปี มีเงินลงทุนครั้งแรกในระยะเวลา 1 ปี จึงจะสามารถสร้างรายได้ให้กับเกษตรกร เท่ากับ 33,884.55 บาท หลังจากเกษตรกรมีรายได้จากการขายกล้วยน้ำว้าแล้ว พบว่า มีค่าใช้จ่ายรวมทั้งหมด 20,184.55 บาท และรายได้ เป็นเงิน 25,728.57 บาท ซึ่งผลผลิตกล้วยน้ำว้าในแต่ละไร่ได้ไม่เท่ากัน ขึ้นอยู่กับความสมบูรณ์ของต้นกล้วยและโรคตายพราย และมีกำไรสุทธิ 5,544.02 บาท และอัตราผลตอบแทนจากการปลูกกล้วยน้ำว้าเฉลี่ยต่อไร่ต่อปี พบว่า อัตรากำไรสุทธิต่อยอดขาย 21.55% และอัตราผลตอบแทนจากเงินลงทุน (ROI) 16.36% และจากการปลูกกล้วยน้ำว้าแต่ละครั้งซึ่งทำรายได้ให้เกษตรกรประมาณ 7 ถึง 10 ปี นั้น เกษตรกรต้องใช้เวลา 6 ปี 1 เดือน จึงจะได้คืนเงินลงทุนที่จ่ายไป จากผลการวิจัย พบว่า ผลผลิตกล้วยน้ำว้าต่อไร่ต่อปีค่อนข้างต่ำเมื่อเทียบกับต้นทุนในการลงทุนปลูกกล้วยน้ำว้า แม้ว่าการปลูกกล้วยน้ำว้าจะปลูกง่ายดูแลรักษาไม่ยาก เป็นที่ต้องการของตลาดเพราะนำไปใช้ประโยชน์และแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์ได้หลากหลาย ซึ่งปัจจัยดังกล่าวเป็นสาเหตุหลักที่ทำให้เกษตรกรเลือกอาชีพปลูกกล้วยน้ำว้า ดังนั้นเกษตรกรควรคำนึงถึงผลผลิตที่จะได้ต่อไร่ให้มีสัดส่วนที่เท่ากัน และเกษตรกรควรได้รับการแนะนำจากหน่วยงานที่เกี่ยวข้องในการจดบันทึกค่าใช้จ่ายต่าง ๆ ที่ใช้ในการลงทุนและรายได้ที่แท้จริงจากการปลูกกล้วยน้ำว้า ซึ่งจะส่งผลให้เกษตรกรสามารถทราบถึงกำไรสุทธิที่เกิดขึ้นจริง

 

           The research of The Costs and Returns of planting cultivated banana in Tha Yang District, Phetchaburi Province. The objective was to study the costs and returns of investing in planting cultivated bananas and to study the reasons for choosing a planting cultivated banana farmer at Tha Yang District, Phetchaburi Province. The sample selected by interviewing academics District Agriculture Office Tha Yang Phetchaburi Province to the district in Tha Yang made the cultivated banana is the main occupation. The sample Tha Mai Ruak District, Phetchaburi Province. The number of samples selected as case studies selected by the convenience of 10 cases and collected data using questionnaires and in-depth interview by asking to live in one of the sample 1 for 5 days statistics are used to. analysts percentage and average. And analysis of the financial account includes profit (loss). Gross profit on sales Gross profit on investments and Payback Preiod.

           The research on the part of state and general information. Farmers found that the majority of respondents were female, 90.00 percent were aged between 50-59 years and 60 years in equal proportion is 40.00 percent completed primary education, which is the number seven. 70.00 percent have family members 1-3 and 4-6, in equal proportions, is 50.00 per cent more planting cultivated bananas stated that farmers have the land used to grow cultivated bananas, are his own everyone. Experience in growing cultivated bananas over five years to 60 percent, which shows that most farmers are experts in growing cultivated bananas and private capital in growing bananas. 80.00 percent and 20.00 percent, using both private capital and loans. The source of funds for lending to farmers and cooperatives are Cooperative Union and 

Yang District. The Costs and Returns of planting cultivated banana per rai per year. Investments in the first period one year in order to earn money to farmers at 33,884.55 baht after farm income from the sale of cultivated bananas and found that it cost a total of 20,184.55 baht and revenues totaling 25,728.57 baht which cultivated banana yields in each field is not the same. Based on integrity banana and disease Taiprai. And a net profit of THB 5,544.02 and the return of to grow cultivated bananas average per ria per year, the rate of profit to net sales of 21.55% and return on investment (ROI) 16. 36% of the cultivated banana crop and Water Committee, which each farmer income by about 7 to 10 years, farmers have to take six months to one year will have to pay back the investment. The results showed that the cultivated bananas per rai per year is relatively low compared to the cost of investing in growing cultivated bananas. Although cultivated bananas are grown easy and maintenance is not difficult. As the market demand for exploited and processed into various products. Such factors as the main reason farmers choose to plant a cultivated banana. Therefore, farmers should take into account the yield per acre will provide equal proportions. And farmers should be guided by the relevant authorities to take note of the cost of the investment and the income from growing cultivated bananas. As a result, farmers can determine the actual net profit. 

Article Details

Section
บทความ : มนุษยศาสตร์ สังคมศาสตร์ และศิลปะ